食物溫度計(jì)的種類
可以使用的食物溫度計(jì)有好幾種,最常見的是數(shù)字式溫度計(jì)和表盤式雙金屬溫度計(jì)。數(shù)字式溫度計(jì):它的金屬長柄上端有一個數(shù)字讀取面板。數(shù)字式溫度計(jì)用電池提供電力,并且需要自己開關(guān)。食物的內(nèi)部溫度約五秒鐘即可測出。數(shù)字式溫度計(jì)應(yīng)在烹調(diào)時間結(jié)束時放進(jìn)食物里,以檢查最終的烹調(diào)溫度。溫度計(jì)的感應(yīng)器位于探針尖端,最適合用來測量像漢堡肉、雞胸肉等薄片食物的溫度。數(shù)字式溫度計(jì)不能用于烤箱,也不能浸在水里。表盤式雙金屬...
2023-10-05